臺車爐流體按其流動情況分層流和紊流(湍流)兩類。流體內質點平行于壁面流動時稱層流，此時流體與表面問的傳熱主要依據傳導方式，流體的熱導率小，層流下的對流換熱很微弱。
臺車爐流體內質點紊亂流動時稱紊流，此時流體表面有一很薄的薄層呈層流流動，稱為層流邊界層。邊界層內的傳熱主要為傳導方式，而上流部分兼有對流方式。下流部分由于質點的急劇混合作用，溫度均勻過程迅速，溫降很小，大溫降是在層流邊界層內，即邊界層熱阻大。因此此任何減小邊界拐熱阻的措施都可明顯增大對流換熱。增大流速w，會增加流體紊亂程度并使邊界層減薄而減小熱阻，從而增大對流換熱。在臺車爐流動途徑設置障礙，會增加流體的旋渴和紊亂程度，也可以增強對流換熱。